| Главная » Файлы » Суши |
| В категории материалов: 15 Показано материалов: 1-10 |
Страницы: 1 2 » |
Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Загрузкам · Просмотрам
|
Крутит роллы |
|
Мастер-класс приготовление суши дома |
|
Мастер-класс приготовления суши дома |
   Такие суши украшают, обваливая рисом в кунжуте или икре летучей рыбы. |
 Темаки- скрученные руками кулечки нори в форме конуса, наполненные рисом с начинками на ваш выбор. |
 Футомаки - большие рулеты (роллы), обычно с пятью начинками (комбинация из овощей и рыбного филе), не считая риса. |
 
Норимаки- плотные рулеты (роллы) из риса с начинкой из морепродуктов, завернутые в водоросли nori. |
 
Гуанкан-маки- рис завернут вертикально в ленточку нори, а сверху риса лежит икра или любая другая начинка. |
|
Нигири- суши, которые лепятся из риса руками, а сверху на них кладется сырая рыба. |
|
На 16 роллов: 2 листа нори 1 порция суши-риса Для японского омлета: 2 яйца 1.5 ст. ложки второго бульона даси или такое же количество воды и 5 мл (1 ч. ложка) даси-но-мото 2 ч. ложки саке 1/2 ч. ложки соли растительное масло для жарки Для начинки суши: 4 сушеных шиитаке 120 мл второго бульона даси или воды и 1? ч. ложки даси-но-мото 1 ст. ложка соевого соуса 1.5 ч. ложки мелкой сахарной пудры 1 ч. ложка мирина 6 крупных сырых креветок 4 стебля спаржи 10 головок шнитт-лука длиной около 24 см |
1-10 11-15