Крупные макароны-ракушки - 250 г, филе судака - 300 г, лук - 1-2 шт., твердый сыр - 70 г, петрушка, укроп, соль, молотый перец, растительное масло.

Выкладываем в миску 200 г готовой горчицы.

Ингредиенты: 1 кг рыбы, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки растительного масла.

Ингредиенты: 1 лосось (или любая другая рыба из семейства лососевых) весом 1 кг, 2 кг крупной соли, 12 молодых картофелин, 1 лимон, 1 веточка розмарина, 3 веточки майорана, 2 листочка шалфея, 1 лавровый лист, 2 ложки оливкового масла, 1 перец, пучок петрушки.

На 6 порций: 1 копченая рыбина (например, скумбрия около 250 г), белый рис 120 г, 1 красный или зеленый болгарский перец, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 ст. л. майонеза, зелень петрушки, перец, соль.

Ингредиенты: рыбное филе - 1 кг, крахал - 200 г, соль, перец, растительное масло.

Рыбное филе - 8 средних кусочков, тертый сыр - 125 г, яичный желток - 1 шт., ветчина - 50 г, сливочное масло - 100 г, пиво - 250 г, сметана - 200 г, панировочные сухари, черный и красный перец, соль, зелень.

Рыбу (любую или какая есть) чуть-чуть пожарить. Сложить в кастрюлю свеклу, морковь, корень петрушки, лук, перец, а сверху положить рыбу. Залить водой и тушить 1 час.

Рыбу, очищенную от кожи и костей, нарезанную кусочками, пропустите через мясорубку вместе с хлебом, размоченным в воде, добавьте соль, молотый черный перец, 1 ст. ложку муки и хорошо взбейте венчиком.

Ингредиенты: на 2 кг рыбы - 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 луковица, 100 г хрена, 1 лавровый лист, 10 горошин перца, 10 г желатина на 1 стакан бульона, 2 зубка чеснока, красный молотый перец и соль по вкусу.