Ингредиенты: 500 г рыбного филе, 500 г картофеля, репчатый лук – 2 шт., 2 ст. ложки томатной пасты, соль, черный и красный молотый перец, панировочные сухари, растительное масло, зелень петрушки, укропа, кинзы, зеленый лук.

Ингредиенты: 2 кг рыбы, 1/2 ложки соли, 1/2 ч.л. перца, мускатный цвет, 1,2 кг сливочного масла, 3 яйца, 1/2 стакана сливок, 1/2 горсти изрубленных шарлоток, мякиш белой булки, молоко.

Для приготовления котлет нам потребуется:

Мякоть горбуши или другой красной рыбы – 300 г, 1 ст. ложка майонеза, соль, перец, творог – 300 г, две луковицы, яйцо, панировочные сухари.

Рыбу с луком пропускаем через мясорубку. Добавляем желток, а также соль и перец.

Kляр (2 ст. ложки пива, 1 желток, 2 ст. ложки молока, 3 ст. ложки муки)

Ингредиенты: 750 г рыбы (или 500 г готового филе), 1/2 стакана белого столового сухого виноградного вина, 200 г свежих грибов, 1 ст. ложка муки, 1 сырое яйцо, 200 г белого хлеба и 4 ст. ложки масла.

Ингредиенты: караси, сметана, мука, растительное масло, соль, перец, зелень петрушки, перья зеленого лука.

Ингредиенты: филе морского окуня – 6-7 шт., яйцо – 2 шт., сок половинки лимона, майонез – 50 г, панировочные сухари – 100 г, сыр (твердый) – 100 г, перец красный и черный душистый, соль – по вкусу.

Для украшения – дольки половины лимона, зелень укропа, петрушки, кинзы.

Ингредиенты: филе морского окуня – 6-7 шт., яйцо – 2 шт., лук репчатый – 1 головка, грибы- свежие или маринованные (можно маринованные шампиньоны, лисички, опята), томатная паста – 1 ст. ложка, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки панировочных сухарей, перец красный и черный душистый, соль – по вкусу, зелень укропа, кинзы, петрушки.

Чистим рыбу: снимаем чешую и очищаем брюшко от внутренностей, хорошо моем. Фаршируем карпа луком и чесноком: делаем надрезы и запихиваем под кожицу измельченный чеснок, внутрь - кружочки лука. Делаем сметанный соус - зелень, чеснок взбиваем со сметаной.

Ингредиенты для приготовления блюда: 3 средних карпа, 2 буряка (свеклы), 2 моркови, 1 луковица, 0.5 столовой ложки сахара, 1 столовая ложка подсолнечного масла, ларовый лист, перец, соль.