Закуски и салаты украшают листьями порея, дольками помидоров, лимоном, листьями зеленого салата, цветной капустой, разделенной на небольшие соцветия, и т. п.

Ингредиенты: 300 г картофеля, 100 г огурцов, 200 г редьки, 100 г сметаны или майонеза, 80 г зеленого лука, листья салата, зелень петрушки, сахар, уксус, соль по вкусу.

500 г. редьки, 150 г. отварной говядины, 2 головки лука, 200 г. сметаны или майонеза, 2 яйца и один пучек зелени (для оформления), соль и черный молотый перец по вкусу, 30 г. салатного масла.

Ингредиенты: 1/2 кг говяжьего филе, 1/2 кг картофеля, 1/2 моркови по-корейски, 1/2 кг свеклы по-корейски, 1/2 кг капусты, 100 г сметаны, лук, соль, перец, лавровый лист.

500 г. редьки, 125 г.сладкого болгарского перца, 2 морковки, 1,5 луковицы, головка чеснока, 75 г. заправочного соуса, соль и специи - по вкусу.

Ингредиенты: 2 столовые ложки (с горкой) овсяных хлопьев, 6 столовых ложек кипяченой холодной воды, 3 столовые ложки кипяченого молока (холодного), 1 столовая ложка сахара, 1 большое яблоко, сок одного лимона.

Взять два крупных леща, сазана или карпа (лучше лещ), мелко нарезать мякоть рыбы или пропустить через мясорубку с крупной ячейкой.

Ингредиенты: 1/3 стакана дикого риса,1 куриная грудка,1 крупный апельсин,1 стакан зеленого горошка (можно маринованного),50 г маринованного красного перца,1 пучок зеленого салата,1 ст. ложка зелени кинзы,1 ст. ложка рубленых орехов кешью,0,5 зубчика чеснока,2 ст. ложки соевого соуса,2 ст. ложки кунжутного масла,0,5 ч. ложки сахара,соль, перец – по вкусу.

200 г. картофеля, 400 г. говядины, 4 яйца, 200 г. соленых огурцов, 60 г. моркови, 40 г. зеленого горошка, 150 г. яблок, 160 г. майонеза, 60 г. сметаны, зелень, перец, соль по вкусу.

Ингредиенты: 3 замороженных кальмара, 3 яйца, филе куриное - 300 г, 3 свежих огурца, небольшая луковица, майонез, вода, 1 ст. л. уксуса.