4 кочана салатного цикория, 50 г салата, 8 мандаринов, 1 ч.л. консервированного зеленого перца, 125 мл сливок, 4 ст. л. апельсинового сока, белый перец, тертая цедра половинки апельсина.

Ингредиенты салата: помидоры - 3 шт, салатный лук (бeлый или красный) - 1 шт, малосольныe огурцы - 2 шт, черный (ржаной) хлeб (например, бородинский) - 200 г, 2 зубчика молодого чeснока, пeтрушка, нeрафинированноe подсолнeчноe масло, соль, чeрный пeрeц.

Ингридиенты: сыр (твердый) – 100 г, 1 яблоко, лук репчатый – 1 шт., консервированные зеленые оливки без косточек – 12-14 шт., рис (лучше длиннозерновой) – 0,5 стакана, винный 6%-ный уксус – 1 ст. л., 4-5 ст. л. сметаны (или майонеза), соль по вкусу.

Ингридиенты: консервированная кукуруза – 1 банка, мясо мидий – 150-200 г, 1 маленькая луковица, отварная картофелина – 1 шт., растительное масло – 3 ст. л.; соль, сахар, уксус, перец красный и черный по вкусу, яйцо вареное – 1 шт.

Салат называется Мельник, так как все ингредиенты в нем натираются на терке или очень мелко нарезаются, и поочередно выкладываются слоями на большое блюдо.

Ингредиенты: 1 спелая дыня, 1 спелое манго, 2 розовых грейпфрута, 3 ст. ложки лимонного сока, веточки мяты для украшения.

Ингредиенты: 150 г говядины, 150 г шампиньонов, 100 г чернослива, 100 г грецких орехов, 4 яйца, 1 головка красного репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 1 зеленое яблоко, майонез.

Консервированные ананасы кусочками (360-400 г) без сиропа выкладываем в салатницу

Разогреть духовку до 175°С. Мелко нарезать баклажаны, слегка сбрызнуть их оливковым маслом, добавить соль и перец, а затем запекать до готовности. Оставить охлаждаться.

Свеклу почистить и нарезать тонкими ломтиками. Поместить ее в кипящую воду и варить, не доводя до кипения, 3-5 мин. Она должна быть полуготовой и все еще хрустящей. Вытащить свеклу из воды.

Ингредиенты: Кальмары 1 кг, рис отварной 5 столовых ложек, яйца 3 шт, лук 2 шт, майонез легкий оливковый, зеленый салат, соль, перец