Часто встречается также написание "кимчхи". Это, пожалуй, самое известное блюдо корейской кухни, которое едят с рисом.

1 небольшой язык (500 г), 1 луковица, 300 г грибов (свежих), 150 г орехов, майонез.

На 100 гр. баклажанов: 50 гр. репчатого лука, 30 гр. растительного масла, 30 гр. уксуса; соль по вкусу.

Ингредиенты: сельдерей - 100 г, яблоки - 100 г, бананы - 100 г, мандарины, виноград, майонез.

На 150 гр. спаржи: 50 гр. муки, 100 гр. воды, 15 гр. растительного масла; соль по вкусу.

Ингредиенты: 1 небольшая дыня, 4 банана, 2 ст.л. кислого сока, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. толченых орехов грецких орехов.

На 100 гр. сушеного авелука: 50 гр. лука репчатого, 50 гр. грецкого ореха, 20 гр. растительного масла; соль, перец по вкусу.

Ингредиенты на 4 порции: 200 г зеленой фасоли, 4 яйца, 12 помидоров черри, 200 г печеной гусятины, 1 лимон (или винный уксус), 50 г оливкового масла, 2 ч. ложки яблочного бренди (кальвадос), пучок свежего цикория, зеленый лук, красный молотый перец, соль.

На 30 гр. чечевицы: 15 гр. пшеничной мелкой крупы, 20 гр. репчатого лука, 20 гр. подсолнечного масла, 10 гр. кураги, 10 гр. албухары, 10 гр. изюма, 50 гр. виноградных листьев; соль, перец, зелень кинзы, мяты, чабреца, петрушки по вкусу.

Ингредиенты: 150 г очищенных грецких орехов, 2 груши (можно консервированные), 150 г сыра рокфор, 200 г брюссельской капусты, 1 луковица, 100 г мелких листьев любого салата, 1 яйцо, 2 ст. ложки оливкового масла, 100 мл подсолнечного масла, соль.