Ингредиенты для каши: Пшено - 1 стакан, 3 стакана воды, 1 небольшая картофелина, 1 небольшая луковица, масло сливочное, 1 яйцо куриное.

Пшено перебрать, промыть и добавить в подсоленую кипящую воду (вместо соли можно добавить бульоный кубик). Поварить минут 10, затем добавить натертую на мелкой терке картофелину и мелко порезанный лук. Тщательно перемешать и поварить ещё минут 10 (до выкипания воды). В конце приготовления добавить взбитое яйцо и масло. Дать настояться ещё минут 5. Подавать горячей.

Говорят эта каша очень вкусная если подается вместе со щами из кислой капусты.