2 яйца, 25 г сливочного масла, 20 г репчатого лука, 50 г кабачков, 20 г сыра, 25 г белого мясного соуса, укроп.

Нарезать лук полукольцами и припустить с маслом. Очистить кабачки, нарезать их соломкой, поджарить в масле, добавить в лук и полить белым мясным соусом. Посолить и посыпать мелко нарезанным укропом. Уложить приготовленную смесь на смазанную маслом сковородку, вылить на нее яйца и посыпать тертым сыром. Запечь в духовке и сразу же подать на стол.