На 20 шт: 1 банка (200 г) консервированного лосося или горбуши, 5 листов нори, 50 г риса для суши, 2 ст л рисового винного уксуса, 1/2 ч л мелкого сахара, 1/2 ч л соли, по 1 маленькому красному и желтому перцу, порезанному на тонкие полоски, 1/2 огурца, порезанного на тонкие полоски, подавать: консервированный имбирь, паста васаби и японский соевый соус

1. Слить лосось, очистить от кожи и костей, поломать на большие куски. Отставить.
2. Положить рис для суши в кастрюлю и отварить по инструкциям на упаковке. После того, как он будет вариться 10 минут, выключить огонь и оставить на 10-15 минут, накрыв крышкой. Переложить в миску и добавить винный уксус, соль и сахар.
3. Порезать каждый кусок нори на 4 равных куска. Положить в середину ложку риса с горкой и разложить несколько полосок перца и огурца. Закатать с одного конца в форме трубочки. Положить сверху кусочки лосося и подавать с маленькими мисочками консервированного имбиря, пасты васаби и японского соевого соуса.