Для шашлыка из бедра индейки нам потребуется:

* 1,5 кг. филе бедра индейки
* 3 репчатых лука
* 3 ст. ложки растительного масла
* 5 ст. ложек восчестерского соуса
* сок 1/2 лимона
* черный молотый перец
* сухой базилик
* майоран
* соль

С бедра индейки необходимо снять верхнюю пленку, порезать его на порционные куски толщиной 1-1,5 см. Лук режем кольцами и смешиваем с мясом. Приправляем по вкусу: майораном (рекомендую около 2ч. ложек), черным молотым перцем и измельченным сухим базиликом. Все это тщательно перемешиваем. Теперь добавляем растительное масло, восчестерский соус и лимонный сок. Еще раз перемешиваем и даем промариноваться около 3-4 часов.
По прошествии времени солим нашу индейку и идем распаливаем костер. Приготовив жар, нанизаем мясо на шампура и готовим 15-20 минут.
Приготовить бедро индейки можно и в духовом шкафу, только нанизать в данном случаем следует на деревянные шпажки. Готовить в духовке около 30 минут при температуре 220 градусов.

Приятного аппетита!