4 яйца, 1 кочан салата, 500 г свежих шампиньонов, 1 розетка кресс-салата, 1 авокадо, соль, перец, 1/2 ч. л. горчицы, 2 ст. л. винного уксуса, 4-5 ст. л. ароматизированного растительного масла.

Яйца сварите вкрутую, обдайте холодной водой и почистите, нарежьте кружочками. Салат вымойте и разрежьте на кусочки. Шампиньоны отварите в подсоленной воде, ополосниет холодной водой и почистите. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Кресс-салат помойте и разделите на небольшие соцветия.

С авокадо снимите кожуру, разрежьте его на 4 части, выньте косточку. Мякоть авокадо нарежьте дольками.

Для приготовления соуса смешайте соль, перец, горчицу и уксус. Продолжая мешать, влейте масло и заправьте салат.