1. Можно совместить традицию старую и новую.Традиционный салат «Оливье» просто украсить в форме новогодних часов.

2. Сладковатый салат, очень лёгкий в силу большого количества овощей, а также содержанию в нём чернослива:

0,5 стакана изюма,
0,5 стакана грецких орехов,
10-15 шт. чернослива,
2-3 небольшие вареные свеклы,
2 сваренные в мундирах картофелины,
1 вареная морковь,
2 зубчика чеснока,
100 г майонеза,
соль по вкусу.

Приготовление:

Из предварительно замоченного или слегка отваренного чернослива, вынуть косточки и порезать его.
Грецкие орехи и чеснок мелко порубить или пропустить через мясорубку. Свеклу натереть на крупной терке. Выложить на плоскую тарелку, придав форму круглого торта. По краям тарелки разложить 12 ломтиков вареного картофеля. Вареную морковь нарезать тонкой соломкой и на каждом ломтиками выложить римские цифры от I до XII.

Из моркови сделать стрелки часов, установив их на без пяти минут двенадцать.

3. Или вот такая вариация:

Ингредиенты:
300 г филе индейки (или куриного)
5 яиц
150 г чернослива
100 г грецких орехов
100 г сыра
майонез
соль

Приготовление:
Филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать. Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке. Белки натереть на мелкой терке. Орехи измельчить в блендере, или мелко покрошить.
Чернослив мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

На дно тарелки выложить филе, посолить, смазать майонезом. На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза. На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза.На желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом.На чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом. На сыр выложить орехи, немного смазать майонезом.  На орехи выложить белки. Украсить салат по вкусу. Циферблат делаем из тонко нарезанной морковки.

Конечно, готовить для детей желательно без майонеза, а со сметанным соусом или сделать майонез самим. Но всё же именно сметанный соус более пригоден в детской кулинарии.

Вот рецепт! Нужно смешать следующие продукты: 1/2 ст. сметаны, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, горчица и перец по вкусу. Если сметана недостаточно кислая, добавь сок лимона или вообще какой-нибудь кислый фруктовый или ягодный сок. Это основа. С ней можно экспериментировать до бесконечности. Например, добавить чеснок или тёртый хрен, петрушку или укроп.