| Главная » Файлы » Рыбные блюда |
Рулет из судака
| 10.12.2011, 22:54 | |
| ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг филе судака 1 луковица 1 морковь 600 г корня сельдерея 600 г яблок 3 ст. л. майонеза 0,5 ст. сливок сок 1 лимона соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Разрезать на порции филе рыбы и осторожно отбить его лезвием ножа. Свернуть рулетами и заколоть рулетики зубочистками. Нарезать ломтиками лук, морковь и отварить их вместе с рыбными рулетиками в небольшом количестве воды. Можно добавить стакан молока, чтобы рыба сохранила белый цвет. Варить рыбу 20 мин. и остудить. Остывшую рыбу выложить на салфетку, чтобы стекла вода. Вымытые сельдерей и яблоки нарезать очень тонкой соломкой. Сельдерей растереть с солью и перемешать с яблоками и небольшим количеством лимонного сока. Все заправить майонезом и сливками. Переложить салат на блюдо, сверху уложить рыбные рулетики и украсить ломтиками овощей. | |
| Просмотров: 369 | Загрузок: 0 | | |
| Всего комментариев: 0 | |