Ингредиенты: 1 утка, 0,5 пива, 20 г вина или коньяка, 1 небольшая луковица, имбирь - 1 г, вегета - 1 г, перец.

Обработанную утку залить холодной водой и поставить на огонь. При закипании снять пену, добавить соль, вино, лук, имбирь и перец. Накрыть крышкой и варить на слабом огне до готовности. Готовую утку достать из бульона, остудить и нарезать кусочками примерно 3х3 см. Уложить на дно маленькой кастрюли. Добавить немного процеженного бульона, пиво, лук, имбирь, положить соль, вегету. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на 30 минут в пароварку.

Любители пива могут сделать все точно также, но пиво не добавлять, а просто выпить его с приготовленной уткой :)