творог 6 % 270 г
сахар 60 г
ванильный сахар 10 г
сливочное масло 40 г
сметана 30 г
какао 1 ч.л.
соль щепотка
апельсиновые цукаты 100 г
Время приготовления: 24 часа

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растереть, добавить сахар, соль, ванилин и какао и тщательно перемешать.

Свежий сухой творог пропустить через сито, добавить в него сметану, перемешать и небольшими порциями ввести постепенно в приготовленную ранее смесь из масла, сахара и какао. Хорошенько перемешать и добавить цукаты.

Когда пасха приобретет равномерный шоколадный цвет, переложить ее в форму (выстеленную марлей) под пресс. Держать в холодном месте примерно сутки (будет образовываться жидкость, ее нужно сливать). Через сутки аккуратно перевернуть на тарелку и снять марлю. Посыпать шоколадной стружкой, украсить цукатами.