500 мл молока, ваниль по вкусу, 3 яйца, 100 гр сахарной пудры, карамель.

Доведите молоко и ваниль до кипения. Снимите с огня. Взбейте яйца и сахарную пудру в плотную пену. Когда молоко немного остынет, помешивая венчиком, аккуратно долить его к яичной пене. На противень положить лист кулинарного пергамента (бумаги для выпечки), подготовить формочки для выпекания, смазанные карамелью. Выпекать на водяной бане в течение 40 минут при температуре 150 градусов. Достать из духовки и поставить в холодильник до полного остывания.